In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es neue Empfehlungen zur gesunden Ernährung. Hinter diesen Lebensmittelpyramiden stehen oft mehr Politik, Wirtschaft und Gesellschaft als Wissenschaft.
Das ist tatsächlich ein Problem der Lebensmittelpyramiden: Die einen rechnen in Prozent, die anderen in Portionen – und dritte Modelle rechnen sogar in Gramm. Zum Beispiel:
Was sind aber 4 Portionen Getreide oder 2 Portionen Fett/Öl genau? Oder wer legt sich genau 775 g Lasagne mit Zucchini und Tomaten auf den Teller?
Am Ende muss man einfach den gesunden Menschenverstand benutzen. Dann darf man zwischendurch auch einmal ein so richtig geiles Wienerschnitzel essen ;-)
Das ist tatsächlich ein Problem der Lebensmittelpyramiden: Die einen rechnen in Prozent, die anderen in Portionen – und dritte Modelle rechnen sogar in Gramm. Zum Beispiel:
- https://www.dge.de/fileadmin/dok/gesunde-ernaehrung/ernaehrungsempfehlung/kreis/speiseplaene/Final-Praeambel-Speiseplaene.pdf (Gramm)
- https://www.ages.at/mensch/ernaehrung-lebensmittel/ernaehrungsempfehlungen/ernaehrungsempfehlungen-neu#c29360 (Portionen)
Was sind aber 4 Portionen Getreide oder 2 Portionen Fett/Öl genau? Oder wer legt sich genau 775 g Lasagne mit Zucchini und Tomaten auf den Teller?
Am Ende muss man einfach den gesunden Menschenverstand benutzen. Dann darf man zwischendurch auch einmal ein so richtig geiles Wienerschnitzel essen ;-)
Guten Appetit !!!