«Countryside» Jürg Vollmer

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Landwirtschaft

Im Hofladen behalten die Bauernfamilien die Wertschöpfung in den eigenen Händen
Direktvermarktung ist in der Schweizer Landwirtschaft eine Nische. Für innovative Landwirtschaftsbetriebe an günstiger Lage hat der Hofladen grosses…
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Jürg Vollmer
Die Kutschen der Amischen in den USA waren früher – Überraschung – leuchtend gelb
Die Amischen in den USA fahren aus religiösen Gründen keine Autos, sondern Pferdekutschen. Diese Buggys waren früher leuchtend gelb. Heute erkennt man…
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Jürg Vollmer
Dauerregen vernichtet 56 Prozent der Schweizer Bio-Kartoffeln – neue Sorten müssen her
Schweizer Bio-Kartoffel werden 2024 rar: Nach dem verregneten Frühling und Sommer werden 56 Prozent weniger Bio-Kartoffeln geerntet. Bio-Kartoffelbauern…
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Jürg Vollmer
Schweizer Eierbranche schafft das Kükentöten ab und setzt auf High-Tech, Bruderhähne und Zweinutzungs-Hennen
Die Schweizer Eierbranche hat zur Abschaffung des Kükentötens zwei Lösungen gefunden: Bio Suisse setzt auf Bruderhähne und Zweinutzungs-Hennen, die…
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Jürg Vollmer
High-Tech und Mist-Roboter machen aus Kot und Urin wertvollen Dünger – statt schädliches Ammoniak
Treibhausgase aus der Landwirtschaft werden mit einem neuen System stark reduziert. Es wandelt Kot und Urin von Rindern in wertvollen Dünger um. Ich…
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Jürg Vollmer
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Mit fast vergessenen Mais-Sorten wird die beste Tessiner Polenta gekocht
In der Tessiner Magadino-Ebene werden alte Mais-Sorten angebaut und zu Polenta verarbeitet. Geniesser entdecken das «Brot für Arme» neu – weshalb sich…
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Jürg Vollmer
10 kritische Fragen an den Schweizer Bauernverband zum 1. August-Brunch
Am Nationalfeiertag 2024 besuchen rund 100'000 Schweizer den 1. August-Brunch auf 280 Bauernhöfen. Die Zahl der Gastgeber und Besucher sinkt aber. 10…
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Jürg Vollmer
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Wildschweine pflügen Felder um – und nichts kann sie aufhalten
Wildschweine verursachten in der Schweizer Landwirtschaft seit 2010 über 41 Millionen Franken Schäden. Am schlimmsten nördlich der Autobahn A1 von der…
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Jürg Vollmer
Wie funktionieren Alpwirtschaft und Berglandwirtschaft in der Zukunft? Agroscope forscht auf 14 Alpen in fünf Kantonen
Klimawandel, Problempflanzen, Grossraubtiere – die Schweizer Alpwirtschaft und Berglandwirtschaft sind unter Druck. Agroscope sucht deshalb auf 14 Alpen…
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Jürg Vollmer
Wie kommt das Essen vom Bauernhof auf den Teller? Mein Informations-Paket erklärt es
Noch nie waren sich Landwirte und Konsumenten so fremd. Ich habe ein Informations-Paket geschnürt, das fachlich kompetent und verständlich erklärt, wie…
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Jürg Vollmer
SBB lassen invasive Neophyten blühen, Bauern büssen dafür
Schweizer Bauern ärgern sich über die SBB, die aus Spargründen invasive Neophyten an den Bahnstrecken nicht bekämpft. Diese Problempflanzen verdrängen…
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Jürg Vollmer
Bundesrat schiebt 3,5 Prozent Acker-Biodiversitätsförderflächen auf die lange Bank
Der Bundesrat wird die 3,5 Prozent Biodiversitätsförderflächen auf offener Ackerfläche nicht per 1. Januar 2025 in Kraft zu setzen. Andere Massnahmen…
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Jürg Vollmer
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