Abonnieren
Anmelden
Startseite
🚜 Landwirtschaft
🍎 Ernährung
🍀 Regenerative Landwirtschaft
Archiv
Über
Neueste
Oben
Diskussionen
Der Emmentaler AOP Mild ist reif für ein Comeback mit festem Biss und dezenter Süsse
Rund 60 Prozent vom Schweizer Nationalkäse Emmentaler AOP werden nur 4 Monate gereift, statt wie früher 18 bis 36 Monate. Dieser junge Käse ist gummig…
Juli 4
•
Jürg Vollmer
3
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Der Emmentaler AOP Mild ist reif für ein Comeback mit festem Biss und dezenter Süsse
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
4
Juni 2025
DOK-Versuch: Bio, Demeter und konventionelle Landwirtschaft im Langzeit-Test
Auf einem unscheinbaren Acker bei Basel wächst mit dem DOK-Versuch seit 47 Jahren ein grosses Experiment. Es vergleicht bio-dynamische (Demeter…
Juni 27
•
Jürg Vollmer
3
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
DOK-Versuch: Bio, Demeter und konventionelle Landwirtschaft im Langzeit-Test
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
1
High-Tech im Kuhstall: Wenn die Kühe auf die CowToilet gehen, atmet die Umwelt auf
Kein Witz: Kühe gehen aufs Klo. Auf die CowToilet, die Kot und Urin trennt – und damit die Ammoniak-Emissionen senkt. Das bringt Vorteile für Umwelt und…
Juni 18
•
Jürg Vollmer
2
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
High-Tech im Kuhstall: Wenn die Kühe auf die CowToilet gehen, atmet die Umwelt auf
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Low-Tech im Kuhstall: Ein «schräger» Boden trennt Kot und Urin – und reduziert so Ammoniak
Wenn sich im Kuhstall Kot und Urin vermischen, entsteht der Luftschadstoff Ammoniak. Ein innovativer Landwirt baute einen neuen Stall mit einem…
Juni 13
•
Jürg Vollmer
3
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Low-Tech im Kuhstall: Ein «schräger» Boden trennt Kot und Urin – und reduziert so Ammoniak
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Hafer-, Soja- und Mandel-Drink: Wie gesund und ökologisch sind Milchersatzgetränke?
Pflanzliche «Milch»-Drinks boomen. Doch eine Studie von Agroscope zeigt: Viele Drinks halten nicht, was sie versprechen. Welche Milch-Alternativen sind…
Juni 7
•
Jürg Vollmer
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Hafer-, Soja- und Mandel-Drink: Wie gesund und ökologisch sind Milchersatzgetränke?
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Mai 2025
Wie ökologisch ist Bio-Gemüse aus dem High-Tech Bio-Gewächshaus?
Bio-Tomaten und -Gurken unter 40'000 Quadratmeter Glas: Regenwasser vom Dach, Energie aus der Kläranlage, Wurzeln in lebendiger Erde – aber wie…
Mai 30
•
Jürg Vollmer
2
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Wie ökologisch ist Bio-Gemüse aus dem High-Tech Bio-Gewächshaus?
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Mehltau, Milch und Helikopter – wie eine Agrar-Legende entstanden ist
Ein Helikopter sprüht Milch über den Reben, eine Frau mit Laktoseintoleranz stirbt – so erzählen es Landwirte. Was steckt dahinter? Ich gehe auf…
Mai 23
•
Jürg Vollmer
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Mehltau, Milch und Helikopter – wie eine Agrar-Legende entstanden ist
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Speed-Dating mit Landwirten und Küchenchefs: Die «Soil to Soul Produzenten-Arena»
Ein unkonventionelles Speed-Dating verkuppelt Produzenten und Gastgeber: Regionale Landwirte treffen auf ambitionierte Küchenchefs. Ziel ist eine…
Mai 20
•
Jürg Vollmer
2
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Speed-Dating mit Landwirten und Küchenchefs: Die «Soil to Soul Produzenten-Arena»
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
3
Regenerative Bodenbearbeitung mit Feingefühl: nicht pflügen, sondern füttern
Pflügen war gestern. In der regenerativen Landwirtschaft wird der Boden gefüttert – mit Pflanzenresten, Mikroben und Geduld. Gerhard Weisshäupl zeigt…
Mai 9
•
Jürg Vollmer
5
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Regenerative Bodenbearbeitung mit Feingefühl: nicht pflügen, sondern füttern
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Aus einem Irrtum am Rebstock 58 wurde ein Welterfolg: der Müller-Thurgau
Ein botanischer Irrtum mit Folgen: Hermann Müller kreuzte 1882 zwei Rebensorten, von denen er glaubte, es seien Riesling × Silvaner. Heute kennt die…
Mai 2
•
Jürg Vollmer
4
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Aus einem Irrtum am Rebstock 58 wurde ein Welterfolg: der Müller-Thurgau
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
5
April 2025
Die Western-Serie «1883» im Faktencheck: Was stimmt? Was ist erfunden?
Die Western-Serie «1883» ist authentisch, aber nicht dokumentarisch. Mein Faktencheck zeigt, welche Pferde und Rinder die Siedler auf dem Treck nach…
Apr. 25
•
Jürg Vollmer
4
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
Die Western-Serie «1883» im Faktencheck: Was stimmt? Was ist erfunden?
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
1883: Real or Just Hollywood Shine? An Agricultural Spin on What’s True and What Ain’t
The Western series 1883 feels mighty real — but it ain’t no history book. This here fact check digs into which horses and cattle folks were haulin…
Apr. 25
•
Jürg Vollmer
2
Share this post
«Countryside» Jürg Vollmer
1883: Real or Just Hollywood Shine? An Agricultural Spin on What’s True and What Ain’t
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
Teilen
Link kopieren
Facebook
E-Mail-Adresse
Notes
Mehr
This site requires JavaScript to run correctly. Please
turn on JavaScript
or unblock scripts